低芥酸菜籽油和菜籽油哪个好?为什么?

2022-07-15 20:54:13 作者:资讯速递
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当然是低芥酸菜籽油更好,传统菜籽油芥酸含量很高,占总含量的20%~60%,在动物实验中,长期摄入高芥酸菜籽油会导致小鼠心肌脂肪沉积,使心脏受损,因此,冠心病、高血脂患者要注意少吃。低芥酸菜籽油芥酸含量很低。不超过脂肪酸总量的3%,不会影响人体健康,是美国FDA认定的安全食用油,它含有较高的不饱和脂肪,其单元不饱和脂肪酸略低于心橄榄油,不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇,减少因胆固醇在血箵堆积,增加血管弹性,对预防心血管疾病有帮助,每天食用1/2勺(19g)低芥酸菜籽油可预防和减少患心血管疾病风险。市场上的低芥酸菜籽油品牌有:鲁花、金龙鱼、欧利亚提,日清等,我家用的欧力亚提,主要是看中它的冷榨工艺,冷榨是原料不经过热处理直接进行压榨,虽然出油率远低热榨油,但是避免了高温加工时产生的有害物质,充分保留了油脂中的天然营养物质,这样的油脂味道纯正,质感天然,营养价值也比较高。

低芥酸菜籽油和一般菜籽油哪个好?

一看你就对于芥酸这种物质不了解,一般菜籽油的芥酸含量为20% ~ 60%,而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%,芥酸长期大量的摄入,会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积,不利于人体健康的,所以菜籽油要吃低芥酸的好。,像现在市场上的金龙鱼、鲁花还有从欧洲进口的欧利亚提、米斯利娅、爱赛、阿利维娅都是低芥酸菜籽油,很不错。