玉米油为什么那么便宜?

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玉米油是什么油?有些玉米油的价格为何比较便宜?

农村人不懂什么叫做玉米胚芽油,感觉做饭味道不怎么样,为什么价格比花生油还便宜?不是一种新的食用油吗?

玉米油——用玉米胚芽榨的油

大家在看到玉米油的生活,就不用稀奇什么了,玉米本身就不是油料作物,而且含油率非常低,根本不足以作为主要的油料来源,所以一直以来,玉米都不是中国人主要的油料来源。

但是,玉米油是从哪里来的呢?它确实是玉米中加工而来的,但是玉米油的压榨原料并不是一整粒玉米,而是玉米粒中的一小部分——玉米胚芽!这么说吧,用一整粒玉米来作为榨油原料,出油率低的可怜,而且成本非常高,如果用玉米中含油量最大的一部分即玉米胚芽来作为压榨原料的话,那么出油率就很高了,而且成本相对来说比较低。

玉米油价格为何那么便宜

其实关于玉米油的价格问题,只是一个相对的概念,和花生油这种高价油相比,玉米油确实便宜不少,但是和大豆油这种低价油相比,玉米油的价格已经是很贵了。

据笔者观察,目前,市面上的纯花生油每斤的价格多在10元以上了,而玉米油的市场价格多在7元每斤左右,但是大多数的大豆油的平均价格只有4元每斤左右。

至于说玉米的口感不如其他传统油脂,这主要是由于其富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,气味不是特别的浓郁,但是可以起到降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化的辅助作用。玉米油本身没有问题,只要是符合国家标准,就可以放心食用。

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