天麻炖排骨的做法

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天麻炖排骨的做法如下:
1、准备原材料,原料:黑土猪排骨250g、天麻15g、麦冬10g、姜片2~3片、盐5g。

2、使用清水将排骨炒掉血水,并清洗干净,备用。

3、把所有食材放入小炖盅里,再加适量的清水,水位距离炖盅边缘1厘米左右即可。

4、盖上盖子,放入炖锅中,加入适量开水,盖上外盖定时三小时即可。

5、三小时到了之后,电炖锅会提醒,这时就基本完成了。

6、根据个人的口味,加入少许盐即可完成天麻排骨汤的制作了。

制作炖汤的注意事项:

1、一般肉类带骨头的都需要提前炒掉血水,这样既可以清除肉中的血水,又可以起到去除杂质提前消毒的目的。
2、2~3片姜放入当中一起炖,这样做的目的在于去除肉类散发出来的腥味,这样去腥即天然又有效,如果想喝到原汁原味的汤水,就不要加入料酒进行去腥。

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