宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食

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宜昌市,是湖北省地级市,位于长江中上游结合部、湖北省西南部,素有“三峡门户”“川鄂咽喉”之称。这里有众多历史文化古迹和风景名胜,还有各种各样的美食小吃,那你知道宜昌有哪些特色美食?今天牟平生活网排行榜频道小编为你们带来了湖北宜昌最出名的七大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

宜昌最出名的七大特色美食

1、红油小面

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图1)

红油小面是宜昌特色小吃之一。[bai]因为其汤汁浓香麻辣,呈色鲜红,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于该面价格低廉,味道独特,已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。

2、萝卜饺子

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图2)

萝卜饺子是湖北宜昌的一道传统小吃,虽然也叫饺子,却是油炸食品。这种饺子主要是用萝卜、大米浆、黄豆为原料,经过油炸而成。油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。

3、凉虾

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图3)

凉虾是湖北宜昌很常见的一道特色小吃,因头大尾细形似虾,故此得名。这种小吃主要是用大米浆制成的,头大尾细,看起来像虾却不是虾,入口柔软清甜、滑糯清爽,吃着比雪糕解暑,比冰粉Q弹,弹牙又甜蜜,一碗凉虾下肚,浑身暑气尽消。

4、炕土豆

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图4)

宜昌炕土豆也叫炕洋芋,[bai]是当地土家族的一道传统小吃,炕好的土豆一个个都变为了上色均匀的金黄色,撒上自己喜欢的调料,金黄的外观,吃着外焦里嫩,有种烤熟的香甜,每一口都是极香的,一吃便停不下来。

5、三游神仙鸡

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图5)

三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌制,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。相传著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,途经夷陵(今湖北宜昌市),被三游古洞的险峻吸引,遂备上酒菜到此一游,对酒吟诗,胜似神仙。后人便将“三苏”所吃的鸡,命名为“三游神仙鸡”。

6、榨广椒炒腊肉

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图6)

榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜,它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成,堪称食材界的“万金油”,各种搭配只有你想不到,就没有不能搭的。榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片,最好吃的就是榨广椒炒腊肉。榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝,又香又下饭。

7、土家蒸肉

宜昌有哪些特色美食?宜昌最出名的七大特色美食(图7)

土家蒸肉是湖北宜昌土家的一道特色美食,这道美食在当地也叫“抬格子”,人称“土家第一大菜”。这道蒸肉主要是用土豆、南瓜、鲜肉、玉米面、炸辣椒制成的,随后放在蒸笼内蒸熟,蒸出来的肉香醇味美。


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