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[焦点话题] 牟平美食,让你一天也离不开

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匿名  发表于 2017-9-2 20:54:15 |阅读模式
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牟平旅游局(微信号:beautiful-muping)——您有旅游方面的资讯,可直接在公众号上留言,我们会帮您分享给大家!(一定要有联系方式哟)

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在牟平生活久了

便养成了一个专属于牟平美食的胃

就算去到外地尝遍各式小吃

最忘不了的还是牟平味。

毕竟,牟平的美,只有来过的人才知道。

牟平的美食,只有生活在这里的人才知道。



▼▼▼






从清晨开始,一天也不能离开!




清晨,叫醒牟平人的不是闹钟

而是一碗热气腾腾的小面

一碗拉面,一勺浇头

再撒点韭菜花,吃得有滋有味。


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有些时候也会来一碗热乎乎的豆腐脑

搭配刚出锅的酥香油条

就着小咸菜,肚子吃得饱饱的。


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甚至会早起做上一锅鲜掉牙的疙瘩汤

撒点海米,扔点葱花香菜

吸溜一碗下肚,一整天都暖和。




从春天到冬天,一季也不能离开!




春天时,只要在牟平

总要去买上几把荠菜回家包饺子。

春天正是吃荠菜的好时节

这时候的荠菜最鲜。


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到了清明前后,市场上的爬虾就开始大量上市了。

这个时候的爬虾最肥

汁鲜肉嫩,味道也是最好。

买上几斤回家

煮着吃,炒着吃,生着吃

怎么吃都倍儿鲜!


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谷雨前后,市场上的香椿芽也上市了

买上两把回家,和点面

放到油锅里轻轻一炸,飘香四溢。

有的也喜欢买回家炒鸡蛋

味道也是香气扑鼻。


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伴随着香椿的香气

天气渐暖,此时槐树花也陆续开了

空气里到处都弥漫着花香

此时的槐树花格外香甜。

牟平人已经迫不及待包起了槐树花包子

切点韭菜,放点虾皮

油一定要多放点,蒸出来的包子才最香。


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夏天的牟平,几乎整个城市都充斥着烧烤的香气。

大街小巷的小吃店门前,早早地就摆上了桌子凳子

来来往往的路人总会禁不住这烤肉的香气

点上几瓶啤酒,撸着烤串

大家天南地北,侃侃而谈。


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吃饱喝足,顺着海边散散步

清凉的海风迎面吹过

整个人都轻松了许多。


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到了开海时节,早市上便渐渐热闹了起来

渔民们起了个大早出海打渔

早晨5点左右,海鲜摊就摆开了

新鲜的海货霸占了每一个海鲜市场和码头。

鲅鱼、鳀鱼、小黄花鱼、海兔、海蜇多得是

还有活蹦乱跳的爬虾

甚至能见到并不多见的本地刀鱼。


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沉睡了一个冬天的胃终于被新鲜的海鲜唤醒了

牟平人的生活最离不开的就是海鲜

蒸爬虾、蒸螃蟹、蒸扇贝、煮海虹、

焖鲅鱼、炸小黄花鱼、拌海蜇......

趁着海鲜新鲜的时候

该冷冻的冷冻,该腌制的腌制,该晒干的晒干

存下来留着休渔期的时候解馋。

海鲜已经融入到了牟平人的血液里。


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秋天是收获的季节

而对于牟平人来说,更是吃螃蟹的季节。

“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”

在每年的9、10月份

秋风阵阵的时候,是吃海蟹的最佳时机。

吃蟹也有讲究

9月份吃母蟹,10月份吃公蟹

这时候的海蟹滋味更加鲜美。


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等着天气再冷一点儿

就能在大街小巷看到各种冒着热气的小摊

猜都不用猜,肯定是哈羊汤的小摊。


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越是大冷的天

牟平人越是喜欢喝上一碗热气腾腾的羊汤。

一碗香气四溢的羊汤,汤浓、肉红

加上切碎的羊肝、肠、肺、羊头肉、羊血

然后撒上葱末、香菜末

再加上少许黑胡椒粉,淋上香醋,点上几滴虾油

色、香、味就都有了。

再搭配个火烧

喝完一抹嘴儿,浑身都热乎乎的!


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其实这只是牟平美食的一小部分。

走在牟平的大街小巷

随便一条街都能飘出诱人香气,

各式美食也养成了牟平人“嘴刁”的味觉体验。

你说

你还能离开牟平吗?


(内容来源于网络)

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更多信息请关注牟平旅游ID:beautiful-muping

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青柠 发表于 2017-10-12 20:42:03 | 显示全部楼层
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